В соответствии с Уставом ИИТО, «Институт должен содействовать разработке и реализации программ по применению информационных и коммуникационных технологий в образовании». Деятельность ИИТО, таким образом, сосредоточена на служении особой цели в сфере компетенции ЮНЕСКО. Деятельность Института осуществляется через реализацию программ, ориентированных на глобальные и национальные потребности стран-членов ЮНЕСКО. Институт  является частью операционной структуры ЮНЕСКО и способствует достижению  стратегических целей Среднесрочной стратегии и приоритетов ЮНЕСКО, принятых Генеральной конференцией.